３６５日の干物伝説

ゴールデンウィークですね。

今日は久々にフグを焼く。

フグと言うとトラフグを思い浮かべるが、一夜干しになるフグは「サバフグ」というヤツでこんな風に焼いたり上げたりして食べるのが美味い。

サバフグは鳥取県より西（島根県・山口県）でとれるのであまり食べない。

あまり食べ慣れてないので、ちょっと選択を間違えた。フグは”おかず”というより”つまみ”だ。


本場、山口県の人は「フク」と濁らず発音するが、ワシらが鳥取県「境港」を「さかえみなと」（標準語ではサカイミナト）と言う様なモノだろうか？


まあ、そんなどうでも良い事を考えながら生きています。よろしくお願いします。


今日もごちそうさまでした。
干物市場ドットコム
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