３６５日の干物伝説

ゴールデンウィークに休み無く働いてもらったスタッフも今日はお休み。

お疲れ様でした。 今日から平日と思いきや、朝から忙しい。

山陰一夜干しをおみやげ物で持って帰るお客さんの対応で午前中が終わる。

 と言う事で、今お昼ご飯。

御来屋の鷲見さんの板ワカメの作業クズと（クズと言うと聞こえが悪いが、板ワカメを切りそろえた切れ端なので、味は商品と変わらない。）と、境港産のチリメン、そして金のゴマで作った自家製ふりかけで食べる。

 小エビやカツオ節、イロイロ試したが、この組み合わせが一番ウマイ♪

スーパーなんかで「ワカメふりかけ」は売っているが、まあ、ワカメの香りが違うわな。 そして、食感が良い。

ワカメの小気味良いシャクシャクの食感がある。

そして、チリメンは賞味期限が１ヶ月位なので、大手メーカーの大量生産では作れない味なのだ。

 一部のお客様にはモニターとして食べてもらったが、大好評！だった。

 が、しかし、 材料が揃わないので、今の所非売品。

まあ、本物と言うのはそんなモンだ、、、、、

ナニはともあれ、今日もごちそうさまでした。

100年目の母の日にいかがでしょうか？
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